Ordre des artiodactyles, famille des cervidés. Mammifères ruminants.

Le daim est malheureusement rare à l’état sauvage en France, quelques individus en Alsace, mais très commun dans les parcs. C’est un cervidé d’environ 1 m au garrot et de 150 cm de long pour 100 kg.

Son pelage est le plus souvent fauve tacheté de blanc même chez l’adulte, avec une large plage de blanc sur les fesses, le "miroir". Le pelage s’assombrit en hiver et en vieillissant. Le mâle porte des bois sur le front qui tombent en avril et repoussent jusqu’à l’automne suivant.

Le jeune est appelé "faon" jusqu’à 6 mois et la femelle "daine". La femelle n’a qu’un seul faon qui nait généralement au mois de juin, le rut ayant eu lieu en octobre-novembre. En dehors de la période de rut, les femelles et les mâles vivent séparés mais en hardes d’une dizaine d’individus qui évoluent sur un territoire défini.

Lors de la période de rut, le mâle se choisit un territoire qu’il délimite avec son urine et il pousse des cris rauques, le raire, pour appeler les femelles. Une dizaine de daines se retrouveront donc dans cette portion de forêt pour former un harpail, une sorte de harem, que le daim surveille constamment pour forcer les femelles qui ne sont pas encore complètement réceptives à rester avec lui.

Le daim doit aussi défendre son territoire et son harpail contre les autres mâles mais les combats sont tout de même assez rares, l’intimidation suffisant la plupart du temps à faire fuir l’un des deux combattants.