Taureau highland

La race bovine highland est originaire d’Ecosse. Ce sont des animaux de petite taille. Leur robe est brun rouge avec des poils très longs et très épais. Une touffe épaisse leur protège les yeux. Les cornes sont très longues même chez la vache. Les veaux sont très poilus aussi et ressemblent à des nounours.

Ce sont des bovins rustiques très résistants, dociles et calmes. Ils peuvent vivre facilement dans des climats rudes, froids ou humides. Dans les pays du nord, ils sont élevés pour leur viande. On en trouve peu en France où ils sont utilisés pour entretenir des endroits marécageux.