Vache race Montbéliarde

Cette race est apparentée à l’Abondance. La robe est pie rouge, c’est à dire blanche avec des taches marron bien délimitées. Sa tête et ses pattes sont entièrement blancs. (voir la différence avec Abondance)

C’est une race mixte mais principalement laitière. Son lait permet de fabriquer le comté, le vacherin, le morbier, le mont d’Or, le bleu de Sassenage et du Vercors entre autres... Et sa viande est aussi appréciée.